|
|
Servische Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
1 prei
1 paprika
2 stelen bleekselderij
1 grote blikken witte bonen
1?l water
1 el olijfolie
250 gr gerookte spekblokjes
400 gr tomaten, gepeld
evt 1 klein blikje tomatenpuree
cayennepeper
Voorbereiding:
* Alle groente klein snijden en wassen.
* Tomaten klein snijden.
Bereidingswijze:
* In een grote pan de olijfolie verhitten en de spekblokjes rondom aanbakken, de groente toevoegen en even mee fruiten.(10-15 min.)
* Bonen en de tomaten erbij doen. Water toevoegen en aan de kook brengen.
* De soep ? 30 min onder af en toe roeren zachtjeslaten doorkoken.
* Op smaak brengen met wat cayenne peper.
|
|
|